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Sous le nom latin d’Asparagus Racemosus, de la famille des Liliaceae, Shatavari en sanskrit est une plante incontournable de pharmacopée ayurvédique.  Shatavari se définit par “la plante qui possède 100 racines”.  Il s’agit d’une plante endémique aux provinces de Ceylan et des Himalaya. Caractéristiques ayurvédiques de Shatavari. Pour l’Ayurveda, son goût est doux, amère, de qualité lourde et onctueuse. Elle

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